Vaclav Smil desmonta los mitos sobre la crisis alimentaria y propone soluciones realistas

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El científico checo-canadiense sostiene que el sistema alimentario enfrenta problemas serios, pero no un colapso inminente. Su análisis aborda la desnutrición, el consumo de carne, los fertilizantes y la sostenibilidad agrícola. La eficiencia productiva y la reducción de residuos aparecen como herramientas centrales para el futuro.

Fuente: https://www.clarin.com/cultura/vaclav-smil-desmonta-mitos-crisis-alimentaria-propone-soluciones-realistas_0_qYyrHFnQVW.html